Flor de Jamaica Tea

Beautiful Flor de Jamaica (Hibiscus) ready for tea making

You may have an iron will in regards to your healthy eating/drinking, but if you are anything like me, that will can be bent or even broken when thrown off by an intense craving. One of my biggest personal challenges here in Nicaragua is drinking enough water. Especially while living under the intense sun. I constantly feel thirsty and am reaching to satisfy that craving with something cold and delicious. Often times what fits that description is juice.

Now don’t get me wrong, I am not trying to demonize good healthy juices BUT depending on our fitness and lifestyle goals, this isn’t always the best option. Many juices can be unknowingly loaded with highly processed sugars and other additives that we just don’t want. 

“But there soooo satisfying in the summer heat!” 

And there lies the problem. Especially when we lack consciously crafted/sustainable/healthy options, as I do here where I live in Nicaragua. This is why I get SO EXCITED when I find something that works not only to sooth that craving, but is easily accesible, locally sourced, CHEAP and not LOADED WITH SUGAR.

Right now I am absolutely obsessed with Flor de Jamaica Tea. I’m genuinely not sure how I went nearly 4 years without having a pitcher constantly prepped in my fridge. A ready to boil bag of tea leaves can be found in any local market, costs about 20 cordobas (less than a dollar) and can provide up to 8 full pitchers of juice! 

Flor de Jamaica, also know as hibiscus, grows abundantly here in Nicaragua and has been clinically proven to have many health properties such as lowering blood pressure as well as anti-inflammatory and antioxidant effects.  So not only is it naturally caffeine and calorie free but its good for you AND very easy to prepare!

Check out this simple and delicious iced tea recipe that I lately just can’t go without. 

In a full pot of water bring 1 oz of Flor de Jamaica leaves to a boil. Reduce heat and let simmer for 10 minutes. 

After 10 minutes, strain tea leaves from liquid and you are left with your iced tea concentrate. 

There are many ways to finish the preparation from here but as I get limes right outside my kitchen door I love to juice a few freshly harvested limes into a pitcher, mix in 2 TBS of raw local honey (also full of antioxidants!) and dissolve. Then I add about 2 cups of the liquid concentrate into the pitcher and fill the rest with ice and water. 

You may need to play with this balance in order to achieve your desired flavor. I tend to like it more bright and tart, almost like a cranberry juice. Sometimes I spice it up with a bit of juiced ginger or some cinnamon to change it up! However you do it, absolutely nothing beats that delicious and satisfying “juice” taste, homemade from local ingredients without all the extra sugar.

Share your favorite low sugar/sugar free juice alternatives in the comments below!

Es posible que tengas una voluntad de hierro con respecto a tu alimentación, pero si nos parecemos , esa voluntad se puede doblar o incluso romper cuando tengo un antojo intenso. Uno de mis mayores desafíos personales aquí es beber suficiente agua. Especialmente mientras vives bajo el ardiente sol de Nicaragua. Constantemente tengo sed y estoy tratando de satisfacerla con algo frío y delicioso. Muchas veces lo que se ajusta a esa descripción es un fresco. Ahora, no me malinterpreten, no estoy tratando de demonizar los jugos saludables, PERO dependiendo de nuestros objetivos, estilo de vida y forma física, estos no son siempre la mejor opción. Muchos frescos o jugos pueden tener azúcares altamente procesados ​​y otros aditivos que simplemente no queremos… ¡Pero son tan satisfactorio en el calor del verano!" Y ahí está el problema. Especialmente cuando carecemos de opciones conscientemente elaboradas, sostenibles y saludables, como hago aquí donde vivo en Nicaragua. 

Esta es la razón por la que me encanta cuando encuentro algo que funciona no solo para calmar los antojos, sino que, además, es fácil de conseguir, de origen local, barato, y no viene cargado de azúcar.  En este momento estoy absolutamente obsesionada con el té de Flor de Jamaica. Realmente que no sé cómo logré llegar hasta aquí sin tener una jarra constantemente preparada en mi refrigerador. ¡Una bolsa de hojas de té lista para hervir cuesta alrededor de 20 córdobas (menos de un dólar) y puede proporcionar hasta 8 jarras llenas de jugo!La Flor de Jamaica, también conocida como hibisco, crece abundantemente aquí en Nicaragua y se ha demostrado clínicamente que tiene muchas propiedades para la salud, como la disminución de la presión arterial y los efectos antiinflamatorios y antioxidantes.Entonces, no solo es naturalmente libre de cafeína y calorías, ¡sino que es muy fácil de preparar! Echa un vistazo a esta sencilla y deliciosa receta de té helado que últimamente no puedo dejar de usar.En una olla llena de agua, hierva 1 oz de hojas de Flor de Jamaica. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.Después de 10 minutos, cuele las hojas de té del líquido y le quedará su concentrado de té helado.Hay muchas maneras de preparar esto, pero ya que tengo limones frescos justo afuera de la puerta de mi cocina, me encanta poner algunas limones recién cosechados en una jarra, mezclar 2 cucharadas de miel local, (que también tiene muchos beneficios) y disolverla. Luego agrego alrededor de 2 tazas de este concentrado líquido en la jarra y lleno el resto con hielo y agua.Es posible que debas ajustar a tu gusto para lograr el sabor deseado. Pero nada supera ese delicioso y satisfactorio sabor a "jugo" sin todo el azúcar extra. ¡A veces lo condimento con un poco de jugo de jengibre o canela para cambiarlo!¡Comparte tus alternativas favoritas de jugo bajo en azúcar / sin azúcar en los comentarios abajo!